מהו חלבון סויה?
זהו חלבון על בסיס צמחי המגיע מפולי הסויה, שהיא קטניה.זה מהווה מקור מצוין לחלבון הן לצמחונים והן לטבעונים כאחד, כמו גם לאלה הנמנעים ממוצרי חלב, ללא כולסטרול ומעט מאוד שומן רווי.
ישנן שלוש קטגוריות:
1. חלבון סויה מבודד
זהו חלבון הסויה האיכותי ביותר שיש.זה יותר מעודן ומעובד מהאחרים, אבל יש לו את הערך הביולוגי הגבוה ביותר בהשוואה לשני הסוגים האחרים למטה.המשמעות היא שהגוף ישתמש בכמות גדולה ממה שנבלע.
סוג זה ניתן למצוא ב:
✶ תוספי מזון המבוססים על חלבון (שייקים, ברים וכו')
✶ מוצרי חלב
✶ תחליפי בשר מסוימים
✶ תבלינים
✶ מוצרי לחם
2. תרכיז חלבון סויה (SPC)
SPC מיוצר על ידי הסרת הסוכרים (חלק מפחמימות פולי הסויה) מפולי סויה נטולי קליפה.הוא עדיין עשיר בחלבון, אבל שומר על רוב הסיבים שלו, שהם שימושיים לבריאות מערכת העיכול.
SPC נמצא לרוב ב:
✶ דגנים
✶ מאפים
✶ פורמולת חלב לתינוקות
✶ חלק ממוצרי תחליפי בשר
✶ בירה
3. חלבון סויה במרקם (TSP) או חלבון צמחי במרקם (TVP).
זה עשוי מתרכיז חלבון סויה, אך נמצא בחתיכות או נתחים גדולים יותר.לעתים קרובות זה דומה למוצר מבוסס בשר
ניתן להשתמש ב-TSP להכנת רבות מהארוחות המסורתיות הפופולריות המבוססות על בשר כגון מרקים, קארי, תבשילים ועוד.
מהם היתרונות הבריאותיים של חלבון סויה?
אחת הסיבות לכך שאנשים מתקדמים לכיוון תזונה צמחית יותר יכולה להיות אכילת פחות כולסטרול תזונתי, שכן תזונה עשירה בבשר היא לרוב עשירה בכולסטרול.
היתרון של חלבון סויה הוא שאין בו כולסטרול וכמויות נמוכות של שומן רווי, תוך שהוא חלבון באיכות גבוהה.זה הופך אותו לחלופה שימושית למקבילה מבוססת בשר.
ישנן עדויות נוספות לכך שסויה עשויה למעשה להוריד את רמות ה-LDL (מה שנקרא "הכולסטרול הרע") ולהעלות את רמות ה-HDL (הכולסטרול הטוב).נמצא כי ההשפעות היו גדולות יותר בפולי הסויה המעובדים פחות מאשר בחלבונים המעודנים.
חלבון סויה עשיר יחסית באבץ, בניגוד למקורות צמחיים רבים אחרים.ספיגת האבץ מסויה נמוכה רק בכ-25% מזו של בשר.רמות נמוכות של אבץ קשורות לטסטוסטרון נמוך שמשפיע על צמיחת השרירים ותחושת עייפות.
אז, אם אתה מגלה שאתה מרגיש לעתים קרובות ישנוני, אז אולי נסה ללגום שייק חלבון סויה.
הוא גם עשיר בויטמין B, סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן ואשלגן, הדרושים לתמיכה במערכת החיסון ובהפקת אנרגיה.זה יכול לשפר את תחושת הבריאות והרווחה בכל פינה ולתת לך דחיפה אנרגטית כל כך חשובה.
מהם השימושים בחלבון סויה?
זה יכול לשמש כתחליף או תוספת לתזונה שלך.מכיוון שהוא מגיע בכל כך הרבה סוגים ואפשרויות יש אינספור אפשרויות.
חלבון סויה יכול לשמש גם כתוספת לתזונה הרגילה שלך.אם אתה מחפש להגדיל את צריכת החלבון שלך, אבל לא יכול להשתמש במי גבינה או קזאין, אז זו יכולה להיות אלטרנטיבה מצוינת.הוא עשיר בחומצות אמינו מסועפות ומכיל את כל 9 חומצות האמינו החיוניות, כך שלא תצטרכו לוותר על מטרות בניית השריר שלכם.
מחפשים להיות רזים?תוספי חלבון סויה יכולים להשתלב בקלות בדיאטה עם גירעון קלורי בדיוק כמו דיאטה המיועדת לעלייה בשריר.סויה עשירה בחומצת אמינו בשם לאוצין, אשר אחראית להנעת צמיחת השרירים.תהליך זה חיוני הן לחיתוך והן לנפח כאשר אתה רוצה לשמור ולבנות שריר.
מהן תופעות הלוואי של חלבון סויה?
לסויה יש הרבה עיתונות גרועה לאורך השנים.זה נקשר להורדת טסטוסטרון אצל גברים ולהגברת הפיטואסטרוגנים (אסטרוגנים תזונתיים).זה צוין רק במקרים בודדים שבהם צריכת חלבון סויה הייתה גבוהה ביותר והתזונה עצמה לא הייתה מאוזנת.
רוב המחקר מסיק שהסיכונים של סויה כמזון "נשייה" הוערכו יתר על המידה.לסויה תהיה השפעה ניטרלית במידה רבה על הטסטוסטרון אם היא משולבת עם תזונה מאוזנת.
עבור רוב האנשים, זה נחשב בטוח עם מעט או ללא תופעות לוואי כל עוד אתה לא אלרגי לסויה.
מידע תזונתי על סויה
פולי הסויה מכילים את כל שלושת המקרו-נוטריינטים - חלבון, שומן ופחמימות.על פי מסד הנתונים של הרכב המזון של USDA, על כל 100 גרם של פולי סויה גולמיים, יש 36 גרם חלבון, 20 גרם שומן ו-30 גרם פחמימות בממוצע.
היחסים הללו ישתנו בהתאם למוצר המדובר - לשייק העשוי מבודדת חלבון סויה יהיה איפור שונה מאוד מהמבורגר חלבון סויה.
סויה עשירה בחלבון, ויטמין C ופולאט.זה גם מקור טוב לסיבים, סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן ותיאמין.
חלבון סויה הוא תוסף צמחי.חלבונים מן החי והן מהצומח מורכבים מחומצות אמינו.בהיותו חלבון מלא, משמעות הדבר היא שחלבון סויה מורכב מכל 9 חומצות האמינו החיוניות (לאוצין, איזולאוצין, ליזין, מתיונין, פנילאלנין, תראונין, טריפטופן, ולין והיסטידין).
סויה היא מקור טוב לחומצות אמינו מסועפות.חומצות אמינו מסועפות (BCAAs) מורכבות מלוצין, איזולאוצין ו-וואלין.לחומצות אמינו אלו תפקיד חשוב בבניית שרירים, התאוששות מאימונים כבדים ושיפור ביצועי הפעילות הגופנית.
איך להשיג אותנו?
שם החברה: Unibridge Nutrihealth Co., Ltd.
אתר אינטרנט: www.i-unibridge.com
הוסף: אזור סחר חופשי, Linyi City 276000, שאנדונג, סין
טל:+86 539 8606781
אימייל:info@i-unibridge.com
זמן פרסום: 17 בדצמבר 2021