-
אבקת שום מיובשת/גרגירית
שום ידוע גם תחת השם המדעי allium sativum והוא קשור למאכלים אחרים בעלי טעם עז, כמו בצל. בתור תבלין וגם כאלמנט מרפא, השום היה פעם אחד ממרכיבי היסוד בתרבות גאלן. השום משמש לפקעת שלו, המכילה תמצית בטעם עז. לשום יש רכיבים תזונתיים שונים, כמו ויטמינים C ו-B, המסייעים לאורגניזם לעכל היטב, מהיר, להרגיע כאבים, להאיץ את חילוף החומרים ולחטוב את הגוף. עדיף לצרוך שום טרי, אבל פתיתי שום גם שומרים על רכיבי תזונה יקרי ערך אלה שבדרך כלל מספקים בריאות טובה לאורגניזם. שום טרי נחתך לחתיכות גדולות, שוטפים, ממוינים, פורסים, ולאחר מכן מיובשים. לאחר ההתייבשות, המוצר נבחר, נטחן ומסונן, עובר דרך מגנטים וגלאי מתכות, נארז ונבדק עבור איכויות פיזיות, כימיות ומיקרו לפני שהוא מוכן למשלוח.