1) יכולת קשירת מים גבוהה
2) יכולת ספיגת שמן
3) הגדלת סיבים תזונתיים
4) שיפור המרקם, יציבות הצורה ותחושת הפה
5) אופטימיזציה של תהליך למשל במהלך שחול
6) עסיסיות ורכות משופרים
7) חיי מדף ארוכים יותר ויציבות אחסון
8) מניעת ירידה במשקל
9) הגדלת נפח
זה יכול להיות בשימוש נרחב בייצור תבלינים, מילוי מאפים, מלית קציצות, אפיית מזון, משקאות, מוצרי הרזיה בריאים ותחומים אחרים.
| פריט | רף איכות |
| סוג המוצר | סיבים תזונתיים אפונה |
| מראה | אבקה צהובה בהירה או לבנה חלבית |
| רֵיחַ | טעם וטעם טבעיים של המוצר |
| % לחות | ≤10 |
| אפר % | ≤5.0 |
| עדינות (60-80 mesh)% | ≥ 90.0 |
| Pb מ"ג/ק"ג | ≤1.0 |
| כמו מ"ג | ≤0.5 |
| סך הכל סיבים(ב דry base) % | ≥ 70 |
| סה"כ ספירות צלחת cfu/g | ≤30000 |
| חיידק קוליפורםMPN/100 גרם | ≤ 30 |
| סלמונלה | שלילי |
| תבניות ושמרים cfu/g | ≤ 50 |
| אי קולי | שלילי |
אריזה:
20 ק"ג/שקית
אִחסוּן:
נשמר במקום יבש, קריר ומוצל באריזה מקורית, הימנע מלחות, אחסן בטמפרטורת החדר.
